Pastel de Zanahoria “Sugar Free”

 

Os quiero enseñar una receta que ha publicado Ernest Subirana en su blog sobre cómo hacer un pastel de zanahoria totalmente fit! El lunes compraré todo y me animaré a probarlo!! Os atrevéis a hacer un carrot cake? 🙂

Podéis ver la receta completa en su blog y también lo tiene paso a paso en el siguiente video:

Cocina sana con Ernest Subirana

pastel de zanahoria sin azucar y sin edulcorantes

Hoy vamos a preparar un delicioso y saludable pastel de zanahoria sin azúcar refinado ni edulcorantes artificiales. El bizcocho lo elaboraremos con harina integral de trigo y lo endulzaremos con dátiles naturales. Para el frosting utilizaremos leche de avena, harina de maíz, y lo endulzaremos con hojas secas de stevia.

El ingrediente principal de nuestro pastel es la zanahoria, que le confiere un sabor y un color característico al postre, además de enriquecerlo a nivel nutricional. Las zanahorias son una excelente fuente de beta-carotenos, pigmentos responsables de su color anaranjado y precursores de la vitamina A en el organismo, esencial para la salud de nuestros ojos. También podemos destacar su contenido en potasio y de otros minerales como el fósforo, el magnesio, yodo y calcio.

Tampoco debemos olvidar su alto contenido en fibra al utilizar harina de trigo integral y dátiles para endulzar el bizcocho. Estos últimos…

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Ideas para personalizar tu dieta

Hola chicas! Hoy os traigo una dieta que me ha pasado Paola, yo me la he adaptado un poquito y así cuando vaya a hacer la compra iré a tiro fijo y no miraré de comprar nada fuera de la lista… Además, así no me complico y no tengo que pensar qué cocinar cada día! Mi versión del menú diario es:

LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

DOMINGO

D: café + 5 cucharadas soperas de cereales + zumo. D: café + 1 tostada con philadelpia + zumo. D: café + 5 galletas tipo maría + zumo. D: café + 1 tostada con mermelada + zumo. D: café + 5 galletas tipo maría + zumo. D: café + 5 cucharadas soperas de cereales + zumo. D: café + 1 tostada con mermelada + zumo.
A: café o zumo + 1 tostada con pavo y queso. A: café o zumo + 1 tostada con pavo y queso. A: café o zumo + 1 tostada con pavo y queso. A: café o zumo + 1 tostada con pavo y queso. A: café o zumo + 1 tostada con pavo y queso. A: café o zumo + 1 tostada con pavo y queso. A: café o zumo + 1 tostada con pavo y queso.
C: lomo con verduras al vapor + fruta. C: pasta con tomate casero y atún + fruta. C: lentejas + fruta. C: carne + ensalada + fruta. C: lomo con verduras al vapor + fruta. C: judías blancas + fruta. C: arroz blanco + 2 salchichas de pavo + tortilla.
M: fruta. M: fruta. M: fruta. M: fruta. M: fruta. M: fruta. M: fruta.
C: sopa + pescado + yogur. C: sopa + tortilla con champis + yogur. C: sopa + pollo o pavo a la plancha + yogur. C: sopa + pan tostado con queso y pavo. C: sopa + pescado + yogur. C: sopa + pollo o pavo a la plancha + yogur. C: carne + champis con jamón + yogur.

 

La dieta original que me pasó Paola es:

DESAYUNO

1 vaso pequeño de zumo o una pieza de fruta + 1 taza de café con leche desnatada + una opción a elegir entre las siguientes:

–          1 tostada de pan de sándwich o de pan normal con 1 cucharada de mermelada

–          1 tostada de pan de sándwich o de pan normal con una loncha de jamón o de queso

–          5 galletas maría

–          5 cucharadas soperas de cereales

MEDIA MAÑANA

1 rebanada de pan de sándwich con una loncha de jamón o de queso + 1 café o bebida light

COMIDA

–          2 días a la semana:

  • 1 plato sopero de legumbres estofadas (fabes, lentejas…)  + macedonia de frutas + 1 yogur desnatado

–          1 día a la semana:

  • 1 plato de espaguetis o macarrones con tomate hecho en casa y con atún natural o unos tacos de jamón serrano + 40 gr de queso + 20 gr de pan + 1 fruta

–          1 día a la semana:

  • 1 plato de sopa de cocido + una garcillada de garbanzos + 1 muslo de pollo del cocido + 1 pieza de fruta

–          1 día a la semana:

  • Menestra de verduras con 100 gr de carne + 1 platito o taza de natillas o 1 flan + 1 pieza de fruta

–          1 día a la semana:

  • Arroz blanco con 1 huevo a la plancha + 1 filete a la plancha + 1 yogur desnatado

–          1 día a la semana:

  • Verdura rehogada (coliflor, repollo, judías verdes, guisantes…) + 1 raja de salmón o bonito a la plancha con 1 patata cocida + 1 yogur desnatado

MERIENDA

1 rebanada de pan con 1 loncha de jamón o lomo o fiambre de pechuga de pavo + 1 café o bebida light

CENA

Sopa de pasta o de verduras + una opción a elegir entre las siguientes:

–          1 tortilla francesa de 1 huevo entero y 1 clara con 1 loncha de jamón york o champiñones o gambas

–          1 sándwich de 1 loncha de jamón y 1 de queso

–          1 filete de pollo o de lomo a la plancha con 1 tacita de arroz

–          1 ración de pescado al horno o a la plancha o al microondas con 1 patata cocida

De postre 1 yogur desnatado o una fruta o 1 vaso de leche desnatada

¡Nocilla Fit!

Ruth me ha pasado esta receta que sacó del Blog http://fitfoodmarket.wordpress.com/2013/05/12/receta-fitness-nocillanutella/

Ella ha hecho unos pequeños cambios respecto a la receta original. Ahí va!!!

– 1 cucharita de goma xantana (comprada en Manuel Riesgo, online) ESTO ES UN POCO OPCIONAL. HE HABLADO CON MAS GENTE QUE HA HECHO LA RECETA Y NADIE ME HA DICHO QUE LO INCLUYERA EN LOS INGREDIENTES

– 3 cucharaditas de cacao valor desgrasado.(mercadona)

– 1/2vaso leche desnatada sin lactosa(mercadona) HAY QUIEN ME HA DICHO QUE LE PONE LECHE DE SOJA.YO PERSONALMENTE LE PONGO LECHE DESNATADA NORMAL

– unas gotas de aroma de avellanas(tienda de repostería) YO LE PONGO AVELLANAS DE VERDAD. ESO SI, HAY QUE MACHACARLA PRIMERO EN UN BOL, PORQUE SINO ES IMPOSÍBLE DE BATIR. TIENE QUE QUEDAR COMO UNA PASTA ANTES DE ECHARLA AL BOL D LA BATIDORA

-sacarina líquida O DOS SOBRES DE STEVIA

– 1/2vaso de agua

Healthy Bobs

¡Healthy Bobs!
¡Healthy Bobs!

Os preguntaréis qué son los Healthy Bobs. ¡Pues en realidad es un nombre que me acabo de inventar para los bollitos que os voy a enseñar a hacer! ¿Preparad@s?

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Vamos a necesitar…

Materiales:

  • Batidora de jarra o mano.
  • Recipiente tipo jarra para hacer la mezcla.
  • Moldes de silicona.
  • Microondas.

Ingredientes:

  • Claras de huevo.
  • Edulcorante en polvo, (aspartamo o similares).
  • Salvado de avena, (¡está dentro del bote de Nesquick!)
  • Leche desnatada o yogur desnatado, (no importa el sabor).
  • Gasificante de repostería.

Paso a paso:

  • 6 cucharadas soperas, (90gr) de salvado de avena en la jarra.
  • 2 cucharadas soperas (30gr) de aspartamo o edulcorante similar.
  • 2 cucharadas soperas de yogur blanco de cualquier sabor.
  • 2 claras de huevo.
  • Batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea y relativamente espesa, (¡no demasiado!). Se puede añadir un poco de leche o yogur si está demasiado espeso.
  • Una vez tengamos la textura correcta, añadimos los dos sobres de gasificante para repostería y volvemos a batir.
  • Rápidamente volcamos la mezcla en los moldes. Con esta cantidad saldrán unos tres Healthy Bobs.
  • Colocamos los tres moldes en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
  • Sacamos y volcamos sobre un plato.
  • ¡¡Y a disfrutar!!

Los Healthy Bobs son ideales para desayunar, almorzar o merendar. Si uno entero te parece demasiado, puedes comerte sólo la mitad y el resto dejarlo para la tarde. Al estar hechos de avena, es interesante tomar líquido a la vez porque la avena se inflará y será más saciante.

¿Harta de no poder comer nada dulce y blandito por estar a dieta? ¡Ya no tienes excusa! ¡Cuéntanos qué tal te han salido! y comparte con nosotros tus fotos en Instagram con el tag:

#healthybobs   #healthyfitblue 

¡Te esperamos!

¡Bienvenidos!

primera

Bienvenidos a I LOVE MY FAMILY FIT. Este Blog pretende ser un lugar en el que podamos compartir ideas, recetas, ejercicios, buenos hábitos y todo lo relacionado con una vida sana y feliz. Si todavía estás dudando sobre si empezar o no una “healthy life”, aquí encontrarás el apoyo y motivación necesarios para embarcarte en esta nueva aventura. Recuerda, no buscamos la perfección, ¡tan sólo la felicidad!

Gracias a tod@s por acompañarme. ¡Comenzamos!